青海的牛头宴是一种非常有特色的宴席，通常选用高寒地区的牦牛头，经过卤制和蒸煮等多道工序制作而成。这种宴席不仅味道浓郁，还富含硒等微量元素，非常受欢迎。
关于牛头宴的价格，根据不同饭店和具体做法有所不同。例如，有的饭店提供的牛头宴价格在1180元到1680元之间，具体价格取决于是否包含牛皮。这些牛头宴通常会搭配多个凉菜和主食，如烧饼和米粥，非常丰盛。
在青海，牛头宴不仅是美食的享受，还承载着丰富的文化和历史意义。例如，在平安区的农展会上，牛头宴成为了吸引游客的一大亮点。展位负责人介绍，牛头宴的制作过程包括将牛头清洗干净后卤制4到5个小时，再切片蒸煮，配以秘制蘸料，香辣可口。
总的来说，青海牛头宴不仅是一道美食，更是一种文化的体验。无论是其独特的烹饪方法，还是丰富的营养价值，都让人流连忘返。如果你有机会到青海，不妨尝试一下这道特色美食，体验一下当地的风土人情。
