炒白菜不放酱油的做法

炒白菜不放酱油的做法其实很简单，而且味道清新可口。首先，准备好新鲜的嫩白菜，洗净后切成适合的大小。切一些蒜末和姜丝备用。

热锅凉油，先放入蒜末和姜丝爆香。接着，把切好的白菜放入锅中快速翻炒。炒白菜的时候火候要掌握好，中大火快速翻炒可以保持白菜的脆嫩口感。

炒的过程中可以加入适量的盐调味。如果喜欢，可以加一点鸡精或者味精提鲜。炒到白菜变软但仍然保持一定的脆度时就可以出锅了。

整个过程不需要放酱油，这样能更好地保留白菜的天然甜味和脆嫩口感。炒好的白菜色泽鲜绿，味道清新，非常适合搭配各种肉类或者作为素菜食用。

不放酱油的炒白菜做法简单快捷，营养丰富，是一道非常适合日常餐桌的家常菜。