怎么分辨是不是激素虾

分辨激素虾的方法主要有以下几点：

1. 观察外观：新鲜的虾体表光滑、有光泽、颜色鲜亮，触角和须完整，眼睛饱满突出，鳃呈鲜红色，腹部干净有弹性。激素虾的体型可能较大，但身体弹性较差，眼睛浑浊，鳃色暗淡，腹部较脏。

2. 闻气味：新鲜的虾应有海洋的清新腥味，而非刺鼻的臭味或异味。如果闻到异味，可能是虾已变质。

3. 摸身体：新鲜的虾应有弹性，激素虾的身体可能会比较软，因为虾类外壳的生长速度往往跟不上身体生长速度。

4. 看颜色：正常养殖的大虾颜色为淡青色或青灰色，激素虾颜色过于鲜艳，甚至带有不自然的红色或橙色。

5. 掂重量：正常大虾应有一定的重量感，激素虾虽然体型大，但重量轻，肉质疏松。

6. 检查壳与肉之间的空隙：正常虾肉与壳紧密贴合，激素虾因生长周期短，肉与壳之间空隙较大。

7. 观察活力：新鲜大虾活力四射，激素虾通常无活力，体态僵硬。

购买虾时，最好选择活虾、无异味、肉质紧实的大虾，避免激素虾，确保食品安全。