花生米炖肉的家常做法

花生米炖肉是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。

首先，准备好食材，猪肉选用半肥瘦的部位，花生米提前浸泡2小时至吸饱水分，这样煮出来的花生米口感绵香，且容易入味。

接着，将洗净的猪肉放入锅中煸炒，炒至表面微微焦黄，出香味后，加入适量的料酒去腥。

然后，放入泡发好的花生米，翻炒均匀后，加入适量的酱油和清水，水量以刚好没过食材为宜。

盖上锅盖，大火焖煮十分钟左右，让花生米和猪肉充分吸收调味料的味道。

最后，待花生米表皮吸足酱汁，肉质变得酥软，即可关火出锅。

这道菜色香味俱全，花生米的绵香与猪肉的鲜美完美结合，非常适合家庭聚餐时享用。