草鱼鱼生怎么切没有刺

切草鱼鱼生时，关键是掌握正确的刀法和技巧。

首先，确保鱼肉新鲜，然后将鱼肉切成薄片。

在切片时，刀的角度很重要，要尽量沿着鱼刺的方向切，这样可以减少鱼刺的残留。

切片时，刀要锋利，动作要轻柔，避免把鱼刺切断，而是尽量完整地剔除。

此外，可以使用专门的去骨刀，这种刀设计有助于更精确地剔除鱼刺。

切好的鱼生片，最好再仔细检查一遍，确保没有遗漏的鱼刺。