传统杀猪和电杀猪在步骤和效果上都有所不同。
传统杀猪一般需要几个人合力，通过刀具直接刺入猪的心脏或颈部动脉放血，这个过程猪会经历较大的痛苦和挣扎，放血时间较长，但肉质通常较好，因为血液可以充分流出。
电杀猪则是先用电击使猪失去意识，然后进行放血，这个过程猪的痛苦相对较小，放血可能不如传统方法彻底，但电击方法效率高，操作简便，适合大规模屠宰。
电杀猪的肉质可能因为放血不充分而有轻微的差异，但随着技术的改进，这种差异正在减少。
从动物福利的角度来看，电杀猪被认为更为人道，因为它减少了猪在屠宰过程中的痛苦。
不过，不同的屠宰方法对最终肉品的口感和质量都有影响，消费者在选择时可以根据个人偏好和对动物福利的关注程度来决定。
